Mar del Plata
Acá arranca todo. La van está estacionada frente al mar y la cafetera prendida desde temprano: si venís, Uma te recibe antes que yo.
Café de especialidad
donde rompe la ola
Una van, una cafetera con más calcos que kilómetros y Uma, que elige la playa antes que yo. Bajamos por la costa atlántica y subimos por el Pacífico: Argentina, Chile, Perú y Ecuador.
Parada actual: Mar del Plata, Argentina
La hoja de ruta
Cada calco es
una parada
El mapa se arma solo, parada por parada. Tocá un punto para ver dónde estuvimos, cómo estaba el mar y qué se tomó esa mañana. Si ves tu playa en la lista, ya sabés dónde buscarnos la próxima vez.
10 paradas en la hoja de ruta
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Bariloche
Escala de montaña antes de cruzar la cordillera.
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Pichilemu
Punta de Lobos y sus izquierdas largas.
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Viña del Mar
Primera parada urbana sobre el Pacífico.
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Iquique
Desierto pegado a la orilla.
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Arica
Última parada chilena antes de la frontera.
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Lima
La costa peruana y su circuito de playas.
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Lobitos
Punto de olas largas en el norte peruano.
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Máncora
Agua tibia por primera vez en todo el viaje.
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Montañita
Destino final de esta vuelta.
La carta
Corto, molido
al momento
Grano de origen comprado en cada país por el que pasamos, molido en el momento en el molino que ves en las fotos. Sin jarabes ni tamaños gigantes: seis clásicos, bien hechos.
Espresso
Puro, intenso y concentrado.
Cortado
Equilibrado, café con un toque de leche.
Capuchino
Suave y cremoso, con espuma de leche y cacao espolvoreado.
Latte
Más leche que café, suave y ligero.
Americano
Café suave, más ligero que el espresso.
Macchiato
Intenso con un toque de espuma.
La van
Una cafetería
de 6 m²
Adentro entra todo: la cafetera de una boca con su molino, la mesada de madera maciza, la cocina, la heladera, la cama y Uma, que ocupa exactamente el lugar que quiere. Los colores de esta página salieron de ella: el caramelo del pelo, el crema del pecho, el azul del almohadón.
Cada calco de la máquina viene de una playa distinta. Cuando ya no entren más, sabremos que el viaje estuvo completo.
- 4 países
- 10 paradas
- 1 Uma, jefa de recepción
Encontranos
¿Dónde nos
cruzamos?
Publicamos la parada de la semana en Instagram. Y si organizás un campeonato, un casamiento en la playa o una jornada de trabajo con gente despierta, la van va.